附注：

新西兰位于太平洋西南部，领土由南岛、北岛两大岛屿组成，以库克海峡分隔，南岛邻近南极洲，北岛与斐济及汤加相望。四面环海且水质优良让新西兰拥有了得天独厚的纯净海洋资源。.


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　　一：布拉夫生蚝

　　Bluff Oyster

　　如果我说生蚝可以有巧克力味的，你一定觉得我在忽悠你。但是布拉夫生蚝就是这么一种奇特的品种，作为新西兰最有名的生蚝之一，居然没有被正式引进国内，也着实是让我这个喜欢吃蚝的人心伤。布拉夫生蚝缓慢生长在福沃斯海峡(Foveaux Strait)寒冷清澈且营养丰富的深海中，原生态无污染的环境使它保留了南太平洋最纯正的味道，因而硕大肥美、鲜嫩多汁，被誉为全世界最美味的生蚝。在这世界上仅存的野生蚝场，每年允许捕捞布拉夫生蚝的数量都有严格的限制。要是你有幸赶上了收获的季节(3-8月，若达到捕捞限额将会提早结束) ，这个鲜美尤物无论是外形还是肥厚程度都处于巅峰状态：几个小时前出水上岸，品尝前才开壳取出，直接入口，还有比这更鲜美的品尝方式吗？混合大海的原味和生蚝的清爽鲜甜顺着舌尖滑入口中，全方位打开你的味蕾，直抵你的心底。

　　二：马尔伯勒生蚝

　　Marlborough Oyster

　　马尔伯勒生蚝会先在凯帕拉港养殖14到18个月，然后再转运到太平洋海洋农场养殖成熟，不会像法蚝那样频繁转移蚝场，也没有法蚝较长的孕育时间。马尔伯勒蚝口味偏甘甜，小小只的，吃多少都不会腻，口味偏清甜爽口，而且有比较罕有的黑色蚝壳，外形比较好看，也是国内卖的是最好的一种新西兰生蚝 。但是个人认为目前进口到国内的马尔伯勒现在品质很一般，没有很深的回味，肉质也并不是很饱满，但是在这个颜值即正义的时代，谁又可以说这款生蚝的不呢？瑕不掩瑜，颜值款选它准没错。

　　三：独木舟生蚝

　　Waka Oyster

　　独木舟是最近半年才在国内兴起的一种生蚝，同马尔伯勒生蚝较为类似，形状，风味，价格均类似，在这就不过多介绍。

　　独木舟生蚝有拆泡沫箱件气调的独立分包装，该款生蚝很便宜，口味也不是很复杂，比较偏入门款。小编也认识该款产品的国内总代，现阶段推广主要在广东省区域内，其他区域如果需要订购也可以联系小编，性价比还算是比较高的一款。