附注：

刺身蚝的几种吃法

　　生吃是绝大多数优质生蚝的首选，既可以体验爽脆的口感，又可以体会不同的地区所产生蚝的风味差异。搭配不同的酱汁或者调料，就拥有了不同的味道，然而最最正宗的吃法还是什么都不加，品尝生蚝本身的风味。


度巴生蚝批发养殖基地， 生蚝养殖批发自产自销，生蚝价格优惠、生蚝大小规格均匀、而且生蚝品种齐全，欢迎各位同仁来电洽谈生蚝v+:adooba7，我们真诚希望能与广大求购者合作。专业湛江生蚝养殖批发，生蚝价格优惠，能为酒店、生蚝馆、生蚝海鲜烧烤吧、各种各样的生蚝烧烤店以及特色生蚝餐饮压力煲生蚝等顾客提供稳定货源。针对全国各省市发货、铁路运输成本低廉快捷、方便。欢迎广大客户咨询和订购生蚝批发价格v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤


　　1.原味型

　　什么都不加，品尝原汁原味的生蚝，是老饕最爱的吃法。体会海水的咸香和生蚝复杂的回味，不加以任何调味进行掩饰，还有比这更令人陶醉的事情吗？

　　2.柠檬型

　　挤柠檬汁吃，是国外常见的一种吃法，但是一般也分为青柠派和黄柠派。青柠檬本身颜色碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬则散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。青柠檬口味尖锐浓烈，而香味却较清淡。黄柠檬果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，也可以当作水果慢慢品尝。柠檬汁配生蚝，去腥味钓鲜香（虽然本身也没什么腥味）。所以常见的用黄柠檬的可能更多，但也有部分人群偏爱青柠檬。另外金桔也是一种少见却又特别的吃法，可以增添生蚝的果香。

　　3.酱汁型

　　柑橘酱油、生姜、鲑鱼籽制成的日式酱汁。红酒醋、小洋葱制成的美式醋汁。辣椒、青柠、生姜、棕榈糖制成的东南亚风味酱汁。甚至还有金酒加上冰镇汤力水、青柠、黄瓜制成的Gin & Tonic汁。各式各样的酱汁，既为生蚝增添了风味，也带来一丝别具一格的乐趣。

　　7开蚝的手法

　　1.美式手法

　　1.将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开；

　　2.刀尖滑向生蚝侧边，撬动；

　　3.触到侧边蚝肉后，割开。

　　2.法式手法

　　1.刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；

　　2.感受生蚝壳松动，撬开即可。

　　3：国际惯用手法

　　1.生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；

　　2.刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。

　　8餐厅用生蚝推荐

　　一：贝隆生蚝

　　老饕专享，只为逼格。

　　二：吉拉多生蚝

　　万年不变吉拉多，生蚝中的万金油。


度巴生蚝批发养殖基地， 生蚝养殖批发自产自销，生蚝价格优惠、生蚝大小规格均匀、而且生蚝品种齐全，欢迎各位同仁来电洽谈生蚝v+:adooba7，我们真诚希望能与广大求购者合作。专业湛江生蚝养殖批发，生蚝价格优惠，能为酒店、生蚝馆、生蚝海鲜烧烤吧、各种各样的生蚝烧烤店以及特色生蚝餐饮压力煲生蚝等顾客提供稳定货源。针对全国各省市发货、铁路运输成本低廉快捷、方便。欢迎广大客户咨询和订购生蚝批发价格v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤


　　三：熊本生蚝

　　风味独特，个头小巧的美国熊本，一人先来个半打！

　　四：小长井生蚝

　　正儿八经的海中牛奶，甜到你怀疑人生！

　　五：马尔伯勒生蚝

　　中庸总是没有错的，关键是要好看。

　　六：水晶月亮生蚝

　　味道可以，个头又足，蚝肉饱满且形状又好看的，只有这一款。

　　七：美国珍宝生蚝

　　又大又饱满，还便宜！够不够？